Los mejores restaurantes de Europa en 2024
El asador Etxebarri, ubicado en la localidad vasca de Axpe, ha sido reconocido como el segundo mejor restaurante de Europa, mientras que el Bagá de Jaén ocupa el quinto puesto, según la lista de los 150 mejores restaurantes elaborada por la guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD). Este año, el restaurante danés Alchemist, dirigido por el chef Rasmus Munk, ha sido seleccionado por tercera vez consecutiva como el número uno de la lista.
En un evento celebrado en Madrid, la guía OAD ha presentado este lunes los mejores restaurantes de Europa para el año 2024. Además de Etxebarri y Bagá, el puesto número tres ha quedado reservado para JAN, un restaurante del chef alemán Jan Hartwig ubicado en Múnich.
La notable presencia de España en la lista
España se destaca como el país con más representantes en este prestigioso listado, contabilizando un total de 45 restaurantes entre los 150 seleccionados. Entre ellos, Disfrutar de Barcelona ocupa el puesto 11, seguido por Desde 1911 en Madrid que se posiciona en el 21. Otros destacados incluyen Azurmendi de Larrabetzu en el 24, Ca l’Enric de Olot en el 30, y El Celler de Can Roca de Girona en el 33.
Asimismo, otros restaurantes españoles que figuran en la lista son Els Casal (34), Casa Marcial (36), Cocina Hermanos Torres (42), y Martín Berasategui (45). Esta amplia representación subraya la riqueza y diversidad de la oferta gastronómica en España.
Otros restaurantes españoles en la lista de los mejores de Europa
La lista de OAD también incluye una serie de reconocidos restaurantes españoles en posiciones destacadas. Entre ellos están Restaurante Iván Cerdeño de Toledo en el 46, Deesa (Madrid) en el 49, y Alkimia (Barcelona) en el 53. Otros nombres relevantes son Estimar Madrid (54), Noor (Córdoba) en el 57, y Enigma Concept (Barcelona) en el 60.
A medida que descendemos en la lista, encontramos a BonAmb (67), Aponiente (69), y Ultramarinos Marín (70). También se destacan El Poblet (75), Al Kostat (79) y La Tasquita de Enfrente (82). La lista continúa con Lasarte (84), Arzak (85), y Estimar (91), entre otros.
Nuevas incorporaciones de restaurantes españoles
Este año, se han incorporado nuevos nombres al listado, destacando Txispa de Atxondo en la posición 105 y Vandelvira Restaurante de Baeza en el 111. Este último se encuentra en un convento renacentista del siglo XVI y es dirigido por el chef Juan Carlos García.
Premios y reconocimientos en la gala de presentación
Durante la gala de presentación de la lista, el restaurante Atelier Moessmer de Norbert Niederkofler en Brunico, Italia, fue galardonado como el mejor nuevo integrante de la lista. Además, el restaurante JAN recibió el premio al Biggest Mover por haber subido notablemente en el ranking, pasando del puesto 133 en 2023 a una posición más alta este año. Por otro lado, Los Marino José de Fuengirola, Málaga, fue reconocido como el mejor restaurante casual, liderando el listado Europe Casual de 2024.
La lista de OAD, que cumple once años, se elabora a partir de las reseñas de miles de colaboradores acreditados, reflejando la calidad y la diversidad de la oferta gastronómica en Europa.
Reflexiones sobre la gastronomía europea
La presentación de la lista de OAD no solo celebra la excelencia culinaria, sino que también pone de relieve la creciente importancia de la gastronomía en la cultura europea. La variedad de estilos, técnicas y sabores refleja la rica herencia cultural de cada región. La gastronomía se ha convertido en un aspecto esencial del turismo, atrayendo a visitantes de todo el mundo que buscan experiencias únicas y auténticas. Sin duda, el reconocimiento de estos restaurantes contribuye a afianzar a Europa como un destino gastronómico de primer nivel.